Реклама


    Тэги

  • сальмонеллез
  • возбудитель сальмонеллеза
  • кишечная инфеция
  • симптомы сальмонеллеза
  • лечение сальмонеллеза
  • профилактика саьмонеллеза
  • сальмонелла
  • инфекция
  • медиина
  • открытие сальмонеллы
  • гигиена

Варианты написания:

альмонелла асльмонелла саальмонелла салльмонелла салмонелла салмьонелла сальммонелла сальмнелла сальмноелла сальмоелла сальмоенлла сальмонеелла сальмонела сальмонелл сальмонелла сальмонеллаа сальмонеллла сальмонлела сальмонлла сальмоннелла сальмоонелла сальомнелла сальонелла салььмонелла саьлмонелла саьмонелла слаьмонелла сльмонелла ссальмонелла

Сальмонелла

 сальмонеллез

Теплое время года, в особенности лето - самое благоприятное время для всех без исключения болезнетворных кишечных бактерий. Одной из наиболее распространенных инфекций, возбуждающей пищевое отравление, является Saimonella (сальмонеллез). Являясь частью естественной кишечной флоры у большинства животных, она легко попадает на пищевые продукты, кухонные принадлежности, поверхности для приготовления и разделывания продуктов. Любители мяса без соответствующей пищевой обработки (маринованный недожаренный шашлык, к примеру) подвергают себя дополнительной опасности заражения, так как в основном сальмонелла обнаруживается в продуктах живоноводства, таких как мясо и яйца.

ВИДЕО

Вот так выглядит возбудитель сальмонеллеза под микроскопом

Not active



Широкое распространение сальмонелл в окружающей среде и то разнообразие, с которым инфекция попадает в организм человека, объясняется ее генетической пластичностью: сальмонеллы легко адаптируются в любых условиях. Сальмонеллез сопровождается болью в животе, диареей, обезвоживанием, лихорадкой. Первые симптомы появляются в течении 8-36 часов после попадання инфекции в организм человека. Сальмонелла вызывает нарушение в работе сердечно - сосудистой системы, почек, ослабляет иммунную систему. Первую сальмонеллу в 1894 году описал Теобальд Смитт, ошибочно посчитав ее возбудителем чумы у свиней. Название «сальмонела» он дал в честь свого учителя по фамилии Сальмон. сальмонелла На сегодня род Salmonella насчитывает более 2300 серотипов. Среди которых есть и такие, которые являются возбудителями брюшного тифа и различных паратифов. Ежегодно токсикоинфекции, порожденные сальмонеллой, поражают около 20 миллионов человек во всем мире, среди которых гибнет около 200 тысяч . Она также заражает селькохозяйственных животных, попадает на овощи и фрукты. Учеными всего мира ведутся опыты по разработке лекарства от сальмонеллеза. Британские исследователи доказали, что для размножения сальмонелле постоянно необходимы питательные вещества, ими служит глюкоза. В будущем, по мне нию учених, это открытие позволит навсегда излечить человечество от опасной инфекции. Уберечь себя от заболевания достаточно просто: нужно соблюдать элементарные правила гигиены, не есть сырых или неправильно приготовленных продуктов, не пить сырую воду, соблюдать правила хранения продуктов. Помните, что сильным обеззараживающим действием обладает чеснок, а витамин С способстувет детоксации.

При использовании информации обязательна ссылка на источник salmonella.ru.